Poisson

Poisson blanc, de rivière, fumé, à l’huile, poisson gras, cru ou cuit. On évite les tanins trop marqués. Blanc, rosé, et même rouge léger, on reste dans la finesse pour accompagner ces chairs délicates.
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Si Rose 2025, Simon Busser, Domaine des rouges
Vin rosé

Si Rose 2025, Simon Busser, Domaine des rouges

€14,00
€14,00
€18,67l
Ruest 2023, Jean-François Ginglinger
Vin blanc sec et minéral

Ruest 2023, Jean-François Ginglinger

€16,00
€16,00
€21,33l
Ose 2024, Anthony Guix, Domaine du Matin Calme
Vin blanc sec, fruité et expressif

Ose 2024, Anthony Guix, Domaine du Matin Calme

€22,00
€22,00
€29,33l
Champagne seconde nature, Champagne Bonnet-Ponson
Champagne

Champagne seconde nature, Champagne Bonnet-Ponson

€62,00
€62,00
€82,67l
Savane 2025, Simon Busser, Domaine des rouges
Vin blanc sec, fruité et expressif

Savane 2025, Simon Busser, Domaine des rouges

€29,00
€29,00
€38,67l
En Vrille 2022, La Vigne Sauvage, David Humbert
Terra Vinea

En Vrille 2022, La Vigne Sauvage, David Humbert

€22,00
€22,00
Pinot blanc Vieilles Vignes 2022, Domaine Kleinknecht
Vin blanc sec et minéral

Pinot blanc Vieilles Vignes 2022, Domaine Kleinknecht

€15,70
€15,70
€20,93l
Terre de Volcan 2018, Eric Kamm
Vin blanc sec, fruité et expressif

Terre de Volcan 2018, Eric Kamm

€27,00
€27,00
€36,00l
Sylvaner 2018, Jean-François Ginglinger
Vin blanc sec et minéral

Sylvaner 2018, Jean-François Ginglinger

€13,40
€13,40
€17,87l
L'Ephémère blanc 2016, Julien Peyras
Vin orange / Macération

L'Ephémère blanc 2016, Julien Peyras

€17,00
€17,00
€22,67l
Poulsard 2020, Manu Lançon, Domaine des Murmures
Vin rouge

Poulsard 2020, Manu Lançon, Domaine des Murmures

€52,00
€52,00
Pinot Gris Steiner 2024, Jean-François Ginglinger
Vin blanc sec et minéral

Pinot Gris Steiner 2024, Jean-François Ginglinger

€35,00
€35,00