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L'Ephémère blanc 2016, Julien Peyras


Région : Languedoc

Couleur : Vin orange aromatique, complexe et frais.

Cépages : Grenache blanc (80), Roussanne (10) et Clairette (10)


Type de bouche : Bouche curieuse, vous buvez déjà du vin naturel, vous aimeriez aller un peu plus loin dans la découverte, vos papilles sont déjà habituées à ce type de breuvage. Alors n’hésitez plus !


Conseils de service : Servir à 9 degrés, frais mais pas gelé.

Temps de garde : A boire maintenant, il est très bien.


Prix habituel €17,00
Prix de vente €17,00 Prix habituel
Prix unitaire
€22,67par l
Épuisé
Prix TTC
  • En stock, prêt à être expédié
  • Livraison gratuite à partir de 350€/TTC d'achats en France

Sols argilo-calcaire et argile pour la Roussanne. Vinification en levures indigènes, pigeage quotidien, remontage et délestage. Pour la clairette, macération d’une semaine. Elevage en cuve inox.
Contenance 75 cl, degrés 14%.

Le mot du vigneron :
« Issu d’une longue lignée de vignerons, un beau matin, mon père s’est réveillé avec l’envie de retrouver ses racines. Il nous a donc entrainés dans son aventure. Nous sommes dans les années 2007, c’est le début de cette histoire, la première vinification avec son lot de galères, de questions, d’hésitations, de recherches… Grâce aux précieux conseils de la famille Belhasen, et l’expérience venant, nous avons acquis des connaissances et nous continuerons dans cet esprit pour une production toujours plus saine dans le respect de la nature et du terroir. Nous avons environ une douzaine d'hectares, nous avons toujours travaillé en respectant l'environnement, en ne mettant aucun produit chimique dans les vignes et lors de la vinification ! Nous sommes 100 % nature...
Dans les yeux de sa compagne, Julien est un homme passionné avec une envie de produire du vin mais dans le respect de la vie, de la nature... Une passion qui l'anime à 100 % avec une angoisse permanente de bien faire et d'arriver à mettre en bouteille un vin de qualité malgré les aléas climatiques... »

Label & Vins Natures

Certains labels peuvent nous aider à identifier un vin naturel. Le label AB, par exemple, certifie la culture biologique. Le label Demeter, quant à lui, garantit la biodynamie. Il existe également le label 'Vin Méthode Nature', ainsi que 'Nature et Progrès', 'Les Vins S.A.I.N.S', et bien d'autres.

Certains domaines choisissent d'adhérer à un seul label, ou même de ne pas être labellisés du tout, bien que leur méthode de culture et de vinification le permettrait. En d'autres termes, il n'y a pas de règle stricte. Tout dépend de la vision du vigneron, de ses envies, et de ses convictions.

Pour nous, il est important de rencontrer toutes les personnes avec qui nous travaillons afin de comprendre leur méthode de travail et de sélectionner les produits qui correspondent à notre idéologie.

Terra Vinea

Chez Terra Vinea, nous sommes profondément passionnés par le vin naturel. Nous adorons les émotions qu'il suscite, les surprises qu'une bouteille peut nous réserver, les souvenirs que le vin nous transmet. Nous trouvons également important de consommer un produit cultivé et vinifié dans le respect de la faune et de la flore, en préservant toute la vie autour et en lui. Ces convictions font partie de nous, et nous sommes fiers de représenter ces femmes et ces hommes qui mettent tout leur cœur à nous offrir ces vins vivants.