Pinot Gris Steiner 2024, Jean-François Ginglinger
Région : Alsace
Couleur : Vin blanc sec, expression du Riesling de Jean-François dans son plus beau costume — la cuvée « Réserve », droite et tendue, portée par la minéralité calcaire de Pfaffenheim et cette salinité longue qui signe les Rieslings du domaine. Un vin à la fois pur et profond, qui trouve toute son ampleur avec le temps.
Cépages : Pinot gris
Type de bouche : Bouche connaisseuse, le vin naturel ne vous fait plus peur, vous êtes prêt(e)s à entrer dans une autre dimension, et faire des découvertes ébouriffantes. Laissez-vous emporter dans ce monde d’émotions et de surprises !
Conseils de service : Servir frais, autour de 10-11 °C — pas glacé pour ne rien perdre de sa complexité. Un carafage léger, ou une ouverture une heure avant, libèrera la matière sur les jeunes millésimes.
Temps de garde : Une cuvée qui a besoin de temps pour se révéler et s'affiner — à laisser reposer en cave plusieurs années pour livrer toute sa profondeur.
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Label & Vins Natures
Certains labels peuvent nous aider à identifier un vin naturel. Le label AB, par exemple, certifie la culture biologique. Le label Demeter, quant à lui, garantit la biodynamie. Il existe également le label 'Vin Méthode Nature', ainsi que 'Nature et Progrès', 'Les Vins S.A.I.N.S', et bien d'autres.
Certains domaines choisissent d'adhérer à un seul label, ou même de ne pas être labellisés du tout, bien que leur méthode de culture et de vinification le permettrait. En d'autres termes, il n'y a pas de règle stricte. Tout dépend de la vision du vigneron, de ses envies, et de ses convictions.
Pour nous, il est important de rencontrer toutes les personnes avec qui nous travaillons afin de comprendre leur méthode de travail et de sélectionner les produits qui correspondent à notre idéologie.
Terra Vinea
Chez Terra Vinea, nous sommes profondément passionnés par le vin naturel. Nous adorons les émotions qu'il suscite, les surprises qu'une bouteille peut nous réserver, les souvenirs que le vin nous transmet. Nous trouvons également important de consommer un produit cultivé et vinifié dans le respect de la faune et de la flore, en préservant toute la vie autour et en lui. Ces convictions font partie de nous, et nous sommes fiers de représenter ces femmes et ces hommes qui mettent tout leur cœur à nous offrir ces vins vivants.
