Nichée au cœur de Valvignère, en Ardèche, grande terre de vignerons nature , le Domaine Le Mazel est une histoire de famille. Aux commandes, Jocelyne et Gérald Oustric, frère et sœur, perpétuent une philosophie simple : laisser la vigne s’exprimer sans artifices, en respectant les rythmes de la nature.
Depuis des décennies, ils cultivent leurs vignes en approche naturelle, avec des sols vivants. Résultat : des cuvées vibrantes, sincères… et accessibles.
L’Ardèche, berceau du vin nature libre et authentique
Climat chaud et sec, diversité de sols, savoir-faire transmis : Valvignère offre un cadre idéal à une viticulture artisanale. Vendanges manuelles, fermentations indigènes, soufre parcimonieux… tout concourt à des vins vivants, où chaque millésime raconte sa propre histoire.
🍷 Larmande 2021 – l’expression poivrée et fraîche de la Syrah
Larmande 2021 est un vin naturel du Rhône (Ardèche) 100 % Syrah. La robe intense précède un nez de fruits rouges croquants, des notes poivrées et une fraîcheur tonique. Particularité : c’est un rouge perlant, avec une légère effervescence qui apporte peps et digestibilité.
- Type de vin : Rouge naturel perlant
- Cépage : Syrah
- Style : Fruité, poivré, frais et vif
- Accords mets-vins : On le débouche aux côtés de viandes rouges grillées, fumées, rôties. Il sera très bien en apéro dinatoire également. Et avec certains fromages à pâtes pressées (Reblochon, Cantal, Beaufort).
💶 Prix : 15,00 € TTC
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🍇 Les Lèches 2024 – un blanc fruité, floral et équilibré
Les Lèches 2024 marie Grenache blanc, Sauvignon, Viognier et Chardonnay. En bouche, une fraîcheur désaltérante, un fruité précis et une jolie rondeur. Le nez évoque la fleur blanche et les fruits du verger, avec une pointe d’exotisme.
- Type de vin : Blanc naturel
- Cépages : Grenache blanc, Sauvignon, Viognier, Chardonnay
- Style : Frais, fruité, parfumé et harmonieux
- Accords mets-vins : Il se mariera bien avec des mets simples comme raffinés : poissons et volailles, risotto crémeux aux asperges, ris de veau, pâtes alla vongole. Et pour les fromages, faites-vous plaisir, il sera parfait.
💶 Prix : 15,00 € TTC
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Vins nature du Mazel : authenticité à prix doux
Avec Larmande 2021 et Les Lèches 2024, Jocelyne et Gérald Oustric démontrent qu’on peut boire bon, propre et vivant sans se ruiner. Ces cuvées reflètent l’âme de l’Ardèche : généreuse, libre et ancrée dans sa terre.
