Syrah Nostra 2022, Julien Peyras
Région : Languedoc
Couleur : Vin rouge du Languedoc, 100 % Syrah — lecture pure et naturelle du cépage. Robe rouge profonde aux reflets violacés. Nez expressif de fruits noirs (mûre, cassis), notes poivrées et florales (violette), une touche minérale. Bouche généreuse et bien structurée, matière soyeuse, tanins élégants, belle fraîcheur qui apporte de la digestibilité. Une Syrah languedocienne qui a du fond, sans jamais tomber dans la lourdeur.
Cépages : Syrah
Type de bouche : Bouche connaisseuse, le vin naturel ne vous fait plus peur, vous êtes prêt(e)s à entrer dans une autre dimension, et faire des découvertes ébouriffantes. Laissez-vous emporter dans ce monde d'émotions et de surprises !
Conseils de service : Servir autour de 15-16 °C. Ouvrir la bouteille au moins une heure à l'avance, ou passer en carafe pour libérer tous les arômes.
Temps de garde : A apprécier maintenant sur sa maturité, peut encore se garder 2 à 4 ans.
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Label & Vins Natures
Certains labels peuvent nous aider à identifier un vin naturel. Le label AB, par exemple, certifie la culture biologique. Le label Demeter, quant à lui, garantit la biodynamie. Il existe également le label 'Vin Méthode Nature', ainsi que 'Nature et Progrès', 'Les Vins S.A.I.N.S', et bien d'autres.
Certains domaines choisissent d'adhérer à un seul label, ou même de ne pas être labellisés du tout, bien que leur méthode de culture et de vinification le permettrait. En d'autres termes, il n'y a pas de règle stricte. Tout dépend de la vision du vigneron, de ses envies, et de ses convictions.
Pour nous, il est important de rencontrer toutes les personnes avec qui nous travaillons afin de comprendre leur méthode de travail et de sélectionner les produits qui correspondent à notre idéologie.
Terra Vinea
Chez Terra Vinea, nous sommes profondément passionnés par le vin naturel. Nous adorons les émotions qu'il suscite, les surprises qu'une bouteille peut nous réserver, les souvenirs que le vin nous transmet. Nous trouvons également important de consommer un produit cultivé et vinifié dans le respect de la faune et de la flore, en préservant toute la vie autour et en lui. Ces convictions font partie de nous, et nous sommes fiers de représenter ces femmes et ces hommes qui mettent tout leur cœur à nous offrir ces vins vivants.
