Pinot noir Le Chant des Oiseaux 2022, Bruno Schueller

Contenance 75 cl, degrés 13 %.

HISTOIRE DU VIGNERON — Bruno Schueller, Domaine Gérard Schueller
Bruno Schueller est une figure marquante du vin nature alsacien, installé à Husseren-les-Châteaux au sud de Colmar. Il reprend et perpétue le travail commencé par son père Gérard, avec une exigence rare et un caractère bien à lui — franc, entier, sans concession.
Le domaine cultive environ 10 hectares sur les coteaux de Husseren, Éguisheim et Voegtlinshoffen, avec des parcelles dans plusieurs Grands Crus (Pfersigberg, Eichberg) et sur les lieux-dits Bildstoecklé et Bild, chers à la maison. Les sols sont majoritairement calcaires, argilo-calcaires et marneux — une géologie complexe qui donne aux vins leur signature minérale.
Engagé de longue date dans le vin nature, Bruno vinifie sans intrants et sans sulfites ajoutés dans la grande majorité de ses cuvées. Ses vins ne cherchent pas à plaire à la commission des Grands Crus — comme son cousin Jean-François Ginglinger, il assume un style dry, tendu, sans sucres résiduels artificiels. Certaines cuvées comme le LN 012 (pour « levure numéro 012 ») revendiquent avec humour l'engagement nature du domaine.
Sur l'ensemble de la gamme, on retrouve toute la palette alsacienne — Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Gewurztraminer, Pinot Noir — avec, pour chaque cépage, cette lecture personnelle qui a fait la réputation de Bruno : des vins vivants, précis, parfois déroutants, mais toujours sincères et profondément ancrés dans leur terroir.

Superbe sur un magret de canard aux cerises, une tourte aux champignons, un pigeon aux mûres, un gibier à plume, un parmesan longuement affiné, ou tout mets de caractère qui saura répondre à la finesse du vin.

Ecouter : Boom boom de John Lee Hooker.

Vin de souvenir — Un vin de souvenir est un vin à boire lentement, jusqu'à la dernière goutte. On prend le temps, on apprécie le moment, on s'imprègne de son émotion. Il fera partie de votre histoire, de vos moments les plus marquants et les plus précieux.

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