P&G 2024, Patrick Bouju & Justine Loiseau, Domaine La Bohème
Région : Auvergne
Couleur : Vin rouge nature léger et gourmand, cuvée de négoce de Patrick Bouju et Justine Loiseau. Robe rouge lumineuse, nez éclatant de fruits rouges frais (fraise, framboise), une touche florale et poivrée. Bouche croquante et vivante, tanins fondus, belle acidité qui apporte fraîcheur et digestibilité. Un rouge de soif, dans l'esprit glouglou signé Patrick.
Cépages : Gamay centenaire d’Auvergne et Pinot Noir, ramassés sur les coteaux de Gergovie. Maceration de deux semaines en grappe entière, vinifié et élevé en cuve inox et amphores. Epices, fruit noir, typique de nos terroirs Volcaniques !
Type de bouche : Bouche connaisseuse, le vin naturel ne vous fait plus peur, vous êtes prêt(e)s à entrer dans une autre dimension, et faire des découvertes ébouriffantes. Laissez-vous emporter dans ce monde d'émotions et de surprises !
Conseils de service : Servir légèrement rafraîchi, autour de 12-14 °C.
Temps de garde : A apprécier sur sa jeunesse, dans les 2 à 3 ans
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Label & Vins Natures
Certains labels peuvent nous aider à identifier un vin naturel. Le label AB, par exemple, certifie la culture biologique. Le label Demeter, quant à lui, garantit la biodynamie. Il existe également le label 'Vin Méthode Nature', ainsi que 'Nature et Progrès', 'Les Vins S.A.I.N.S', et bien d'autres.
Certains domaines choisissent d'adhérer à un seul label, ou même de ne pas être labellisés du tout, bien que leur méthode de culture et de vinification le permettrait. En d'autres termes, il n'y a pas de règle stricte. Tout dépend de la vision du vigneron, de ses envies, et de ses convictions.
Pour nous, il est important de rencontrer toutes les personnes avec qui nous travaillons afin de comprendre leur méthode de travail et de sélectionner les produits qui correspondent à notre idéologie.
Terra Vinea
Chez Terra Vinea, nous sommes profondément passionnés par le vin naturel. Nous adorons les émotions qu'il suscite, les surprises qu'une bouteille peut nous réserver, les souvenirs que le vin nous transmet. Nous trouvons également important de consommer un produit cultivé et vinifié dans le respect de la faune et de la flore, en préservant toute la vie autour et en lui. Ces convictions font partie de nous, et nous sommes fiers de représenter ces femmes et ces hommes qui mettent tout leur cœur à nous offrir ces vins vivants.
