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Ose 2022, Anthony Guix, Domaine du Matin Calme


Région : Roussillon

Couleur : Vin blanc sec, fruité et expressif, intense et complexe avec une belle tension.

Cépages : Grenache blanc et gris (70), Macabeu, Chardonnay, Muscat et Carignan blanc et gris (30)


Type de bouche : Bouche curieuse, vous buvez déjà du vin naturel, vous aimeriez aller un peu plus loin dans la découverte, vos papilles sont déjà habituées à ce type de breuvage. Alors n’hésitez plus !


Conseils de service : Servir à 10-11 degrés, pas trop froid et ouvrir un peu à l'avance.

Temps de garde : Est très bon maintenant, peut se garder quelques années.


Prix habituel €20,00
Prix de vente €20,00 Prix habituel
Prix unitaire
€26,67par l
Épuisé
Prix TTC
  • En stock, prêt à être expédié
  • Livraison gratuite à partir de 350€/TTC d'achats en France

Pressurage direct, fermentation et élevage en cuve. Vignes de 50 ans.
Contenance 75 cl, degrés 12.5%.

Le mot du vigneron :
« Mon domaine a été créé en 2006. Les vignes se trouvent à Bélesta, dans le Roussillon, dans les Pyrénées Orientales. Les 5 hectares sont majoritairement sur un terroir d’arènes
granitiques et sont situés entre 300 et 500 m d’altitude, ce qui permet d’apporter de la fraîcheur dans mes vins. Le travail se fait de manière exclusivement biologique, je n’emploie aucun produit chimique de synthèse. Les sols sont labourés ou désherbés à la pioche. Les raisins sont récoltés manuellement, dans des caissettes de 10 kg pour ne pas les abîmer. Grâce au pressoir pneumatique, les raisins sont pressés en douceur. Dans le chai (situé à Millas) je travaille principalement par gravité.
Je m’efforce d’intervenir le moins possible pour préserver le caractère originel des raisins. Tous les vins ne sont ni filtrés, ni collés. Enfin, les vins sont tous sans sulfite ajouté. »

Label & Vins Natures

Certains labels peuvent nous aider à identifier un vin naturel. Le label AB, par exemple, certifie la culture biologique. Le label Demeter, quant à lui, garantit la biodynamie. Il existe également le label 'Vin Méthode Nature', ainsi que 'Nature et Progrès', 'Les Vins S.A.I.N.S', et bien d'autres.

Certains domaines choisissent d'adhérer à un seul label, ou même de ne pas être labellisés du tout, bien que leur méthode de culture et de vinification le permettrait. En d'autres termes, il n'y a pas de règle stricte. Tout dépend de la vision du vigneron, de ses envies, et de ses convictions.

Pour nous, il est important de rencontrer toutes les personnes avec qui nous travaillons afin de comprendre leur méthode de travail et de sélectionner les produits qui correspondent à notre idéologie.

Terra Vinea

Chez Terra Vinea, nous sommes profondément passionnés par le vin naturel. Nous adorons les émotions qu'il suscite, les surprises qu'une bouteille peut nous réserver, les souvenirs que le vin nous transmet. Nous trouvons également important de consommer un produit cultivé et vinifié dans le respect de la faune et de la flore, en préservant toute la vie autour et en lui. Ces convictions font partie de nous, et nous sommes fiers de représenter ces femmes et ces hommes qui mettent tout leur cœur à nous offrir ces vins vivants.