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Mille Sabords 2021, Damien Bureau


Région : Loire

Couleur : Vin blanc minéral et croquant, avec de la mâche et de la matière, il est long en bouche.

Cépages : Chenin


Type de bouche : Bouche novice, vous ne connaissez pas le vin naturel et aimeriez le découvrir ? Vous cherchez des vins accessibles, faciles à boire et à apprivoiser ? Ces cuvées sont faites pour vous !


Conseils de service : Servir à 10 degrés, ouvrir er carafer une heure à l’avance.

Temps de garde : On peut le boire maintenant mais se gardera facilement au moins 10 ans


Prix habituel €23,00
Prix de vente €23,00 Prix habituel
Prix unitaire
€30,67par l
Épuisé
Prix TTC
  • En stock, prêt à être expédié
  • Livraison gratuite à partir de 350€/TTC d'achats en France

« 2021 est un millésime qui ne nous a pas épargné. La saison a démarré par un 1er gel le 4/5 avril, puis un 2ème le 4/5 mai. La chaleur n'est arrivée que la dernière semaine de mai. Après cela, les orages ont pointé le bout de leurs nuages juste après la floraison et nous ont apporté 100mm de pluie (traitements impossibles pendant 8 à 10 jours). Le mildiou en a donc profité pour s'installer et peaufiner le chantier. Au final il me restait 15hl/ha sur 3,5ha, c'est mieux que rien !
Au vu des faibles rendements, j'ai décidé d'assembler et de vinifier une seule cuve de blanc et une seule cuve de rouge. Mille Sabords est un assemblage de toutes mes parcelles de chenin (1,9ha sur 4 parcelles. Vignes de 30 à 70 ans). Pressurage direct et élevage en cuve fibre. »
Contenance 75 cl, degrés 13.5%.

Le mot du vigneron :
« Pour ma part, je suis installé depuis 2013 sur 3ha à St Lambert du Lattay en Anjou dans les Coteaux du Layon. Je suis passé à 3,5ha dernièrement pour compenser les années compliquées. Toutes mes vignes sont sur schiste (dernières limites du massif Armoricain).
Mon domaine est en agriculture biologique certifiée Ecocert depuis le début. Toutes mes vignes sont, jusqu'à présent, labourées et décavaillonnées. Niveau vinification : pas d'intrants, les sulfites sont bannis et pas de filtration. »

Label & Vins Natures

Certains labels peuvent nous aider à identifier un vin naturel. Le label AB, par exemple, certifie la culture biologique. Le label Demeter, quant à lui, garantit la biodynamie. Il existe également le label 'Vin Méthode Nature', ainsi que 'Nature et Progrès', 'Les Vins S.A.I.N.S', et bien d'autres.

Certains domaines choisissent d'adhérer à un seul label, ou même de ne pas être labellisés du tout, bien que leur méthode de culture et de vinification le permettrait. En d'autres termes, il n'y a pas de règle stricte. Tout dépend de la vision du vigneron, de ses envies, et de ses convictions.

Pour nous, il est important de rencontrer toutes les personnes avec qui nous travaillons afin de comprendre leur méthode de travail et de sélectionner les produits qui correspondent à notre idéologie.

Terra Vinea

Chez Terra Vinea, nous sommes profondément passionnés par le vin naturel. Nous adorons les émotions qu'il suscite, les surprises qu'une bouteille peut nous réserver, les souvenirs que le vin nous transmet. Nous trouvons également important de consommer un produit cultivé et vinifié dans le respect de la faune et de la flore, en préservant toute la vie autour et en lui. Ces convictions font partie de nous, et nous sommes fiers de représenter ces femmes et ces hommes qui mettent tout leur cœur à nous offrir ces vins vivants.