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Le Verre est dans le Fruit 2023, Bruno Schueller

Région : Alsace

Couleur : Vin blanc sec et tendu, expression d'un Riesling libre, né des jeunes vignes des Grands Crus Eichberg et Pfersigberg à Husseren-les-Châteaux. Robe jaune pâle aux reflets dorés, nez cristallin d'agrumes, pomme verte et notes crayeuses, portées par cette minéralité tendue qui signe les Rieslings de Bruno. Bouche vive, précise, salivante, une belle salinité, finale longue et minérale — un Riesling droit et vertical, dans la plus pure tradition Schueller.

Cépages : Riesling

Type de bouche : Bouche connaisseuse, le vin naturel ne vous fait plus peur, vous êtes prêt(e)s à entrer dans une autre dimension, et faire des découvertes ébouriffantes. Laissez-vous emporter dans ce monde d'émotions et de surprises !

Conseils de service : Servir frais mais pas glacé, autour de 10-11 °C. Ouvrir la bouteille une bonne heure à l'avance, ou passer en carafe pour libérer toute la matière et laisser s'exprimer la minéralité.

Temps de garde : Un Riesling qui a besoin de temps pour se révéler et s'affiner — à apprécier maintenant sur sa jeunesse tendue et cristalline, ou à laisser reposer plusieurs années en cave pour le voir gagner en complexité.

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Contenance 75 cl, degrés 12 %.

HISTOIRE DU VIGNERON — Bruno Schueller, Domaine Gérard Schueller
Bruno Schueller est une figure marquante du vin nature alsacien, installé à Husseren-les-Châteaux au sud de Colmar. Il reprend et perpétue le travail commencé par son père Gérard, avec une exigence rare et un caractère bien à lui — franc, entier, sans concession.
Le domaine cultive environ 10 hectares sur les coteaux de Husseren, Éguisheim et Voegtlinshoffen, avec des parcelles dans plusieurs Grands Crus (Pfersigberg, Eichberg) et sur les lieux-dits Bildstoecklé et Bild, chers à la maison. Les sols sont majoritairement calcaires, argilo-calcaires et marneux — une géologie complexe qui donne aux vins leur signature minérale.
Engagé de longue date dans le vin nature, Bruno vinifie sans intrants et sans sulfites ajoutés dans la grande majorité de ses cuvées. Ses vins ne cherchent pas à plaire à la commission des Grands Crus — comme son cousin Jean-François Ginglinger, il assume un style dry, tendu, sans sucres résiduels artificiels. Certaines cuvées comme le LN 012 (pour « levure numéro 012 ») revendiquent avec humour l'engagement nature du domaine.
Sur l'ensemble de la gamme, on retrouve toute la palette alsacienne — Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Gewurztraminer, Pinot Noir — avec, pour chaque cépage, cette lecture personnelle qui a fait la réputation de Bruno : des vins vivants, précis, parfois déroutants, mais toujours sincères et profondément ancrés dans leur terroir.

Label & Vins Natures

Certains labels peuvent nous aider à identifier un vin naturel. Le label AB, par exemple, certifie la culture biologique. Le label Demeter, quant à lui, garantit la biodynamie. Il existe également le label 'Vin Méthode Nature', ainsi que 'Nature et Progrès', 'Les Vins S.A.I.N.S', et bien d'autres.

Certains domaines choisissent d'adhérer à un seul label, ou même de ne pas être labellisés du tout, bien que leur méthode de culture et de vinification le permettrait. En d'autres termes, il n'y a pas de règle stricte. Tout dépend de la vision du vigneron, de ses envies, et de ses convictions.

Pour nous, il est important de rencontrer toutes les personnes avec qui nous travaillons afin de comprendre leur méthode de travail et de sélectionner les produits qui correspondent à notre idéologie.

Terra Vinea

Chez Terra Vinea, nous sommes profondément passionnés par le vin naturel. Nous adorons les émotions qu'il suscite, les surprises qu'une bouteille peut nous réserver, les souvenirs que le vin nous transmet. Nous trouvons également important de consommer un produit cultivé et vinifié dans le respect de la faune et de la flore, en préservant toute la vie autour et en lui. Ces convictions font partie de nous, et nous sommes fiers de représenter ces femmes et ces hommes qui mettent tout leur cœur à nous offrir ces vins vivants.