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Aïssada 2022, Didier Cazac


Région : Rhône

Couleur : Vin orange sec et fruité, frais et gouleyant.

Cépages : Grenache blanc


Type de bouche : Bouche novice, vous ne connaissez pas le vin naturel et aimeriez le découvrir ? Vous cherchez des vins accessibles, faciles à boire et à apprivoiser ? Ces cuvées sont faites pour vous !


Conseils de service : Servir entre 8 et 9 degrés, à ouvrir plusieurs heures à l'avance.

Temps de garde : A boire maintenant, se gardera bien 5 ans.


Prix habituel €16,60
Prix de vente €16,60 Prix habituel
Prix unitaire
€22,13par l
Épuisé
Prix TTC
  • En stock, prêt à être expédié
  • Livraison gratuite à partir de 350€/TTC d'achats en France

Les vignes ont 45 ans et sont sur un sol argilo-calcaire. Pressurage direct au pressoir à cliquet pendant 10 à 12h, et élevage en cuve inox. Un seul soutirage fait à mi fermentation pour enlever les lies grossières.
Contenance 75 cl, degrés 13%.

Le mot du vigneron :
« Je cultive 2 ha de vignes en Ardèche à Lagorce, tout le domaine est en agriculture biologique depuis de nombreuses années. Les vignes sont exposées sur un coteau plein est, entourées de bosquets, à 300 mètres d’altitude. Le sol est argilo-calcaire. Les vendanges sont faites à la main. Je pratique trois vinifications différentes (carbonique, grappe entière, et égrappé), les pressurages sont longs dans un pressoir à cliquet, à pompe manuelle. Les élevages se font en cuves (fibre ou inox) ou en barriques. »

Label & Vins Natures

Certains labels peuvent nous aider à identifier un vin naturel. Le label AB, par exemple, certifie la culture biologique. Le label Demeter, quant à lui, garantit la biodynamie. Il existe également le label 'Vin Méthode Nature', ainsi que 'Nature et Progrès', 'Les Vins S.A.I.N.S', et bien d'autres.

Certains domaines choisissent d'adhérer à un seul label, ou même de ne pas être labellisés du tout, bien que leur méthode de culture et de vinification le permettrait. En d'autres termes, il n'y a pas de règle stricte. Tout dépend de la vision du vigneron, de ses envies, et de ses convictions.

Pour nous, il est important de rencontrer toutes les personnes avec qui nous travaillons afin de comprendre leur méthode de travail et de sélectionner les produits qui correspondent à notre idéologie.

Terra Vinea

Chez Terra Vinea, nous sommes profondément passionnés par le vin naturel. Nous adorons les émotions qu'il suscite, les surprises qu'une bouteille peut nous réserver, les souvenirs que le vin nous transmet. Nous trouvons également important de consommer un produit cultivé et vinifié dans le respect de la faune et de la flore, en préservant toute la vie autour et en lui. Ces convictions font partie de nous, et nous sommes fiers de représenter ces femmes et ces hommes qui mettent tout leur cœur à nous offrir ces vins vivants.