Le recueil: Fruits de mer

Coquillages, crustacés, ce sont des produits fins, frais, iodés. Les vins blancs, tranquilles ou effervescents, certains rosés aussi (notamment pour les crevettes, gambas etc), sont les plus adaptés pour mettre en valeur ces produits de la mer, et nous donner l’impression d’entendre les vagues et d’avoir les pieds dans le sable.