En plein cœur de l’Auvergne, région volcanique aux sols riches et vivants, Patrick Bouju a fait du Domaine La Bohème un véritable emblème des vins naturels. Vigneron passionné, il cultive ses propres vignes mais travaille aussi en négoce, en sélectionnant avec exigence des raisins de qualité qu’il vinifie avec la même philosophie : authenticité, respect du vivant et expression pure du terroir.
Les vins de Patrick Bouju se distinguent par leur liberté et leur personnalité, alliant fruit, fraîcheur et profondeur. Qu’ils soient blancs, rouges ou oranges, ils séduisent les amateurs de découvertes originales comme les connaisseurs en quête d’émotions brutes.
L’Auvergne, un terroir de renaissance
Longtemps méconnue, l’Auvergne connaît aujourd’hui un véritable renouveau grâce à des vignerons audacieux comme Patrick Bouju. Sur ces terres de volcans, les cépages s’expriment avec une intensité particulière, donnant naissance à des vins vibrants, libres et profondément enracinés dans leur terroir.
Focus sur trois cuvées emblématiques du Domaine La Bohème, qui traduisent la créativité et la sincérité de ce vigneron incontournable du vin naturel.
🍷 Super B rouge 2021 – Le fruit et la profondeur du Gamay
Super B 2021 est un rouge 100 % Gamay, fruité et fin, porté par une belle profondeur. Bien équilibré, il s’adresse aux amateurs de vins naturels déjà initiés, curieux d’aller plus loin dans leurs découvertes.
- Type de vin : Rouge naturel
- Cépages : Gamay
- Style : Fruité, fin, équilibré, profond
- Conseils de service : Servir à 15 °C, carafer pour une meilleure expression
- Temps de garde : À boire maintenant ou dans les 5 ans
- Accords mets-vins : Charcuteries fines, volailles grillées, plats bistronomiques, fromages souples.
💶 Prix : 24,00 € TTC
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🍊 G&M 2022 – L’audace d’un vin orange
G&M 2022 est un vin orange à la fois harmonieux et aromatique. Gourmand dès l’attaque, il révèle ensuite une belle minéralité qui équilibre l’ensemble. Une cuvée pour les palais connaisseurs, prête à surprendre par sa richesse et ses émotions inédites.
- Type de vin : Vin orange naturel
- Cépages : Assemblage
- Style : Aromatique, gourmand, minéral
- Conseils de service : Servir à 10 °C
- Temps de garde : À boire dès maintenant ou à garder 5 ans
- Accords mets-vins : Cuisine épicée, fromages affinés, plats végétariens parfumés, tapas méditerranéens.
💶 Prix : 23,00 € TTC
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🍇 Picapol 2022 – Fraîcheur et salinité
Picapol 2022 met en avant le Picpoul de Pinet, cépage méridional travaillé ici avec une belle vivacité. C’est un vin blanc frais, fruité et légèrement salin, qui peut présenter un léger perlant à l’ouverture. Accessible et joyeux, il ravira les amateurs de vins naturels curieux.
- Type de vin : Blanc naturel
- Cépages : Picpoul de Pinet
- Style : Frais, fruité, salin, rond
- Conseils de service : Servir à 10 °C
- Temps de garde : Prêt à boire, peut se garder 5 ans
- Accords mets-vins : Fruits de mer, poissons grillés, salades estivales, fromages de chèvre frais.
💶 Prix : 20,00 € TTC
