Installé en Bugey, au sud du massif du Jura, François Grinand incarne une approche artisanale et engagée du vin naturel. Il crée le Domaine du Perron en 1993, en reprenant quelques parcelles plantées par son père à la fin des années 70. D’abord orienté sur les rouges (gamay, pinot noir, mondeuse), le domaine s’ouvre ensuite aux cépages blancs dans les années 2000 : roussette, chardonnay et roussanne 🍇✨
Dans cet article, focus sur deux cuvées disponibles chez Terra Vinea : Katarina 2023 (Chardonnay blanc) et Persanne 2023 (Mondeuse rouge). Deux bouteilles pour les amateurs de vins vivants, précis… et curieux 😉
Un terroir jurassien et une philosophie nature 🌿
Les vignes du Domaine du Perron sont situées sur des éboulis calcaires, à l’extrémité sud du massif du Jura, en exposition ouest. Le domaine est conduit en agrobiologie depuis 1998, et les vins sont vinifiés sans intrants, avec des élevages longs (souvent 18 mois minimum) en ½ muids ou en jarres de grès.
Résultat : des vins avec de la matière, de la profondeur, et une vraie personnalité 🍷
Katarina 2023 : Chardonnay blanc, précis et audacieux 🤍
Bouteille : https://terra-vinea.fr/products/serene-blanche-2023-altesse-domaine-du-perron-francois-grinand-copie
Avec Katarina 2023, François Grinand propose un chardonnay du Bugey qui sort des sentiers battus : un blanc naturel taillé pour ceux qui aiment découvrir un peu plus loin.
- Région : Bugey
- Couleur : Blanc
- Cépage : Chardonnay
- Type de bouche : bouche curieuse (nature, mais accessible si on aime déjà ce style)
Conseils de service :
- Température : 10 à 12°C
- Garde : 3 à 4 ans
Un blanc fin, intrigant, et vivant, parfait pour se faire surprendre 🍐⚡
Persanne 2023 : Mondeuse rouge, caractère et finesse ❤️
Bouteille : https://terra-vinea.fr/products/persanne-2023-mondeuse-75cl-rouge-10-5-domaine-du-perron-francois-grinand
Deuxième cuvée à découvrir : Persanne 2023, une mondeuse du Bugey qui assume pleinement son identité : un rouge naturel, intense mais jamais lourd.
- Région : Bugey
- Couleur : Rouge
- Cépage : Mondeuse
- Type de bouche : bouche curieuse (vin nature avec relief)
Conseils de service :
- Température : 14 à 16°C
- Garde : 3 à 4 ans
Un rouge avec du tempérament, parfait pour ceux qui aiment les vins sincères et vivants 🍒🔥
Conclusion : deux cuvées nature pour les palais curieux ✨
Avec Katarina 2023 et Persanne 2023, le Domaine du Perron propose deux interprétations ultra cohérentes du vin naturel : terroir calcaire, élevages longs, zéro intrant, et une vraie recherche de profondeur.
Si vous aimez les vins qui racontent quelque chose, ces deux bouteilles sont de très belles découvertes 🍷🌿
